🍤 새우 볶음밥 만들기

오늘은 집에 있는 채소와 새우를 활용해서 든든한 새우 볶음밥을 만들어봤어요.
탱글한 새우와 잘게 다진 채소, 고소한 계란이 어우러져 온 가족이 함께 먹기 좋은 한 그릇 요리랍니다 😋

 

📸 조리과정

🥕 재료 준비 (3 인분기준)

 

재료분량

밥	3공기
냉동 새우	15마리 (해동 후 손질, 맛술에 재워둠)
계란	3개
가지	1개
당근	1/2개
표고버섯	4개
양파	1개
대파	1개
청양고추	2개
식용유	3T
다진 마늘	1T
소금, 후추	약간

 

 

양념장

양념분량

간장	3T
굴소스	1T
참치액	1/2t
후추	1/2t
맛술	1T
매실청	1T

마무리

재료분량

참기름	2T
깨소금	2T

 

🍳 만드는 법 

 

1. 계란은  맛술1t 와 참치액 1t 를 넣어  풀고 스크램블 에그를 먼저 만들어 따로 덜어둡니다.

 

 

2. 팬에 식용유 3T를 두르고 다진 마늘과 송송 썬 파 ,청량고추를 넣어 향을 냅니다.

 

3. 다져 준비한 가지, 당근, 표고버섯, 양파 를 넣고 볶다가 소금 2꽂이 , 후추 톡톡 3번 넣어 간을 해줍니다.

 

 

4.  채소가 익으면 먹기 좋게 썰어놓은 새우를 넣고 볶아줍니다.

 

5.  밥을 넣고 잘 풀어지도록 볶아줍니다.

 

 

6.  미리 섞어둔 양념장을 넣고 골고루 볶습니다.

 

 

7.   준비해둔 스크램블 에그를 넣고 함께 섞어줍니다.

 

 

8.  마지막으로 간을보고 싱겁다면 간장나 소금으로 간을 맞추어주고  참기름 2T와 깨소금 2T를 넣어 마무리합니다.

🍽️ 완성

 

 

탱글한 새우와 채소, 계란이 어우러진 고소한 새우 볶음밥 완성 ✨
반찬은 김치 한 가지, 물김치, 또는 계란국·콩나물국과 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.